WM-Snack: feuriger Nacho-Auflauf mit Jalapenos

Passend zum heutigen (und eigentlich jedem Spiel) habe ich einen tollen WM-Snack für euch: einen Auflauf aus mit Käse überbackenen Tortillachips mit einer superleckeren mexikanisch angehauchten Bolognese mit Jalapenos draufgepackt. Je nach Portion kann das Ganze auch eine Hauptmahlzeit darstellen, ist jedoch super als Sport-Snack geeignet, nicht nur für Fußball, auch für den Super Bowl,…

Gelingsichere Muffins (Teil 3)

Bald ist wieder Pflückzeit für die ersten Beeren im Garten (oder man hat das Glück, einen gut sortierten Supermarkt in der Nähe zu haben 😉 ) – Zeit für fruchtige Muffins! Johannsibeer-Bananen-Muffins sind aus meiner Reihe „Gelingsichere Muffins“ und ich selbst habe sie mindestens schon fünf Mal bei gleichbleibendem Ergebnis gebacken. Wieder ein etwas frischeres…

Gnocchi-Spinat-Auflauf (mit oder ohne Fleisch)

Hallo ihr Lieben, nachdem ich am Sonntag die neue Reihe „Der halbe Vegetarier“ angekündigt habe, möchte ich nun auch gleich das erste Rezept folgen lassen. Es handelt sich dabei um einen leichten, würzigen Gnocchi-Spinat-Auflauf, der z. B. mit einem separaten Schweinenackensteak gereicht werden kann.Der Auflauf selbst ist aber als Hauptspeise vollkommen ausreichend, recht schnell gemacht…

Dein Hauptgericht ist meine Beilage

In meiner neuen Kategorie „Der halbe Vegetarier“ stelle ich leckere Rezeptideen vor, die im Wesen vegetarisch sind, jedoch relativ einfach auch mit (separatem) Fleisch zubereitet werden können und somit sowohl von Vegetariern als auch Fleischessern verspeist werden können. Denn kennt ihr folgende Situation? Der Kühlschrank ist gut gefüllt, auf dem Weg von Arbeit noch schnell…

Mango-Kiwi-Smoothie mit frischen Erdbeeren

Smoothies gehören zu meinen absoluten Lieblingsgetränken – nie war es einfacher, sich gesund zu ernähren und gleich mehrere Portionen Obst über den Tag verteilt zu sich zu nehmen. Wieso mir das als Kind noch keiner gegeben hat? Ich habe keine Ahnung, aber gut, dass Smoothies in Mode gekommen sind. Man kann ja eigentlich alles reinmixen,…

gelesen & gehört & geschaut: TV- und Lese-Tipps

Was gibt es Schöneres, als sich an einem Sonntag gemütlich auf der Couch einzukuscheln oder auf einer Bank im Freien am Tablet in aller Ruhe zu surfen. Jeder hat seine Vorlieben, aber meine ist ganz offensichtlich das Kochen, Backen und nicht zu vergessen das Essen 🙂 Wer genau so gerne wie ich stöbert auf der…

Eiswürfel mit Zitrone

Das warme Wetter lässt nicht locker, der Sommer ist definitiv im Anmarsch! Das freut uns größtenteils natürlich sehr, aber manchmal muss man sich überlegen, wie man die Hitze lindert. Daher also mein Vorschlag für Zitroneneiswürfel. Vorab – mir ist natürlich klar, dass eeeeigentlich Eiswürfel nicht wirklich abkühlen, da der Körper ein kaltes Getränk erst auf…

sommerlicher Salat mit Rucola und Feta

Puh ist das heiß! Großartig kochen geschweige denn backen mag man gar nicht richtig, und falls man gerade nicht draußen grillt, ist ein schnell zubereiteter Salat genau das Richtige für einen warmen Sommerabend! Hier eine sommerliche Variante: 1 Packung Rucola Salat waschen und in eine Schüssel geben, eine halbe Packung Feta (gut passt z. B….

Gelingsichere Muffins Teil 2: Schoko-Bananen-Muffins

Ein Muss für alle Naschkatzen und Schokoliebhaber! Die oberleckeren Schoko-Bananen bilden Teil 2 meiner Mini-Serie „Gelingsichere Muffins“ – ich kann euch gar nicht sagen, wie oft ich sie schon gebacken habe und außer es mag jemand keine Bananen, sind sie bisher bei jedem gut angekommen 😉 Absolut top – sie sind recht schnell zusammengerührt und…